Pasta Gnocchi con le verdurine dell’orto e tofu
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Gnocchi con le verdurine dell’orto e tofu", scopri come si prepara.
Pasta Gnocchi con le verdurine dell’orto e tofu
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- biscotti
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- lievito
- mandorle
- origano
- pane
- pasta tipo gnocchi
- patate
- piselli
- pomodorini
- riso
- sale
- seitan
- succo di limone
- tempeh
- tofu
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lessare per 1 minuto il tofu.
Tritare mandorle con sale, lievito alimentare in fiocchi.
Versare il trito in una ciotola e con le mani sbricciolare dentro il tofu sbollentato.
Mescolare con cura e assaggiare.
Riscaldare una padella a secco e torstare brevemente il composto di tofu.
Dopo una breve tostatura rimetterlo nella ciotola e condire con succo di limone.
In una padella mettere olio evo e aglio spremuto, versare sopra pomodorini interi, pisellini e zucchine tagliate a dadini piccoli.
Rosolare dolcemente, sfumare con poca acqua e aggiungere sale, origano e basilico.
A fuoco vivace stufare per qualche minuto il tutto.
Mentre il sughetto sta cuocendo mettere a bollire acqua salata per la pasta.
Cuocere gnocchi a unirli in padella e saltare brevemente il tutto.
Cospargere con tofu e decorare ancora con le foglie di basilico.
Pasta Gnocchi con le verdurine dell'orto e tofu Viera Vodrazkova Un uomo non.
