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Risotto con cime di rapa e gamberetti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con cime di rapa e gamberetti", scopri come si prepara.

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Risotto con cime di rapa e gamberetti

https://peperosasite.wordpress.com/

Ingredienti

  • brodo vegetale
  • cipolla bianca
  • gamberetti
  • olio d'oliva extra-vergine
  • rape
  • riso
  • scalogno
  • vino bianco

Ricetta

preparazione Se utilizzate le cime di rapa congelate, lasciarle sbollentare 5 minuti in acqua bollente e salata.

Tritare finemente l'aglio e farlo soffriggere a fuoco basso per 1-2 minuti, aggiungere le cime di rapa e farle insaporire qualche minuto Versare il riso e tostarlo per 3-4 minuti, poi sfumare con il vino bianco.

Aggiungere i gamberi e quando il vino sar evaporato, aggiungere un mestolo alla volta di brodo portato precedentemente a ebollizione e continuare la cottura per circa 20 minuti A fine cottura mantecare col formaggio Condividi: Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per inviare l'articolo via mail ad un amico (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Tumblr (Si.

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Risotto con cime di rapa e gamberetti