Pollo in agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo in agrodolce", scopri come si prepara.
Pollo in agrodolce
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Ingredienti
- aceto di mele
- ananas
- concentrato di pomodoro
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoni rossi
- petto di pollo
- pollo
- sale
- scalogno
- zucchero
Ricetta
preparazione Iniziare preparando la salsa: in una padellasciogliere lo zucchero nell'acqua a fuoco molto basso e continuando a girare.
aggiungere l'aceto e stemperare un cucchiaino di concentrato di pomodoro (va bene anche il ketchup o la salsa barbecue) Tagliare il peperone a pezzi piccoli (circa 1cm per lato) e farlo rosolare in una wok con un giro di olio.
nel frattempo pulire l'ananas e tagliarlio a pezzetti.
Unire poi l'ananas ai peperoni e cuocere circa 10-15 minuti, mantenendo la cottura dei peperoni leggermente al dente.
Tagliare il pollo a pezzi grossi quanto i peperoni e passarli nella farina, poi cuocerli in padella con l'olio.
Unire il pollo ai peperoni con l'ananas, aggiungere anche la salsa agrodolce, far cuocere tutti gli ingredienti insieme per circa 10 minuti, fino a quando la salsa non sar caramellata.
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