Pollo glassato con cottura a bassa temperatura

Per realizzare la ricetta Pollo glassato con cottura a bassa temperatura nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pollo glassato con cottura a bassa temperatura
Category secondi piatti

Ingredienti per Pollo glassato con cottura a bassa temperatura

  • limoni
  • maggiorana
  • miele
  • olio
  • petto di pollo
  • pollo
  • pomodori
  • rosmarino
  • sale
  • sale grosso
  • zucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pollo glassato con cottura a bassa temperatura

La ricetta Pollo glassato con cottura a bassa temperatura è un piatto che proviene dalla tradizione culinaria italiana. Ricco di sapori mediterranei, è caratterizzato dall’abbinamento delicato di pollo e limone, con note aromatiche di maggiorana e rosmarino. Si tratta di un piatto perfetto per un pasto speciale, da gustare accompagnato da un contorno di verdure grigliate o patate al forno.

  • Lava e asciuga i petti di pollo.
  • Condiscili con sale, pepe e rosmarino tritato. Se vuoi, puoi aggiungere un goccio di limone.
  • In una ciotola, mescola il miele con lo zucchero di canna e un pizzico di sale.
  • Massaggia il composto di miele e zucchero su ogni petto di pollo.
  • Disponi i petti di pollo in una teglia da forno.
  • Aggiungi i pomodori tagliati a metà, qualche rametto di maggiorana e un filo d’olio d’oliva.
  • Cuoci in forno preriscaldato a 100°C per circa 2 ore, o fino a quando il pollo non sarà cotto al punto giusto.
  • Negli ultimi 10 minuti di cottura, aumenta la temperatura del forno a 180°C per ottenere una gratinatura dorata.
  • Togli il pollo dal forno e lascia riposare per qualche minuto prima di servirgli.

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