Pollo glassato con cottura a bassa temperatura

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo glassato con cottura a bassa temperatura", scopri come si prepara.

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Pollo glassato con cottura a bassa temperatura

Mille 1 Ricette
Pollo glassato con cottura a bassa temperatura
Ingredienti
  • limoni
  • maggiorana
  • miele
  • olio
  • petto di pollo
  • pollo
  • pomodori
  • rosmarino
  • sale
  • sale grosso
  • zucchero di canna
Ricetta

...Preparazione La videoricette qui Salamoia per preparare il pollo caramellato con cottura a bassa temperatura iniziamo dalla salamoia, che otteniamo con il sale e lo zucchero che andremo a mescolare e mettere in un sacchetto insieme al petto di pollo intero e cerchiamo di recuperare tutta la superficie del pollo sigilliamo bene il sacchetto e poi andiamo in frigorifero per almeno 8 ore. Trascorse le 8 ore il pollo va prelevato ed eliminato il sale in eccesso che si depositato sulla sua superficie a questo punto divide il petto di pollo in due parti sistemiamo ogni parte...

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