Crostata con fragole e crema di mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con fragole e crema di mascarpone", scopri come si prepara.
Crostata con fragole e crema di mascarpone
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- fragole
- latte
- limoni
- mascarpone
- panna da montare
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione a prova di vera inesperta.
Allora, cosa dite' La prepariamo insieme' S' Allora tutti in cucina a preparare questa bont.
Ingredienti per uno stampo da 26 cm (io a forma di cuore)Per la base:-250 gr di farina 00-120 gr di zucchero-120 gr di burro morbido-1 uovo + 1 tuorlo-la scorza grattugiata di mezzo limone-1 pizzico di salePer la crema di mascarpone:-200 gr di mascarpone-100 ml di panna da montare-50 ml di latte condensato-1 cucchiaio colmo di zucchero a veloPer farcire:-fragole dolci e succose q.
-zucchero a veloPreparazione: mettere la farina in una grande ciotola, fare la fontana e inserire lo zucchero, l'uovo e il tuorlo, il sale, il burro a pezzettini e la scorza di limone: lavorare il tutto abbastanza velocemente sino ad ottenere un impasto omogeneo (se necessario, aggiungere un paio di cucchiai d'acqua fredda), formare una palla, avvolgere nella pellicola alimentare e mettere in frigorifero per 1 ora.
Nel frattempo lavorare il mascarpone.
