La ricetta Crostata tricolore con fiocchi di latte, davvero ottima è un piatto unico che gioca sulla combinazione di sapori e colori. Originaria delle tradizioni culinarie mediterranee, questa ricetta è solitamente servita come antipasto o secondo piatto, accompagnata da insalate o verdure fresche. Il sapore intenso dei pomodorini e il gusto cremoso del fiocchi di latte creano una vera e propria esplosione di sapori.
- Cronda l’amido di mais con il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Mischia il farina integrale con l’olio di semi e l’origano per creare un sapore unico.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il parmigiano e il latte per ottenere un composto cremoso.
- Affetta i pomodorini a cubetti e stagliateli delicatamente per evitare di romperli.
- Aggiungi il riso e il yogurth al composto di uova e mescola bene.
- Scalda una padella a fuoco delicato e aggiungi l’olio di semi per farlo fondere.
- Pour l’impasto di amido di mais nella padella e cuoci a fuoco medio-fuoco fino a quando non è dorato e croccante.
- Sistemala i cubetti di pomodorino e il composto di yogurt-siero sopra l’impasto cotto e infine servi.
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