Pagnotte senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pagnotte senza glutine", scopri come si prepara.
Pagnotte senza glutine
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Ingredienti
- farina
- farina di mais
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- sale fino
Ricetta
Procedimento: Disporre la farina in una ciotola e mescolare.
Sciogliere il lievito in acqua tiepida e unirlo alla farina.
Amalgamare il tutto, lentamente, strizzando l'impasto con una mano.
Poi unirvi l'olio, il sale e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciarlo lievitare per 1 ora e 30 minuti, coperto da pellicola.
Trascorso il tempo riprendere l'impasto aiutandosi con la farina di mais e modellare il pane a piacere.
Io ho fatto delle pagnotte.
Ma potete anche fare dei piccoli bocconcini di pane.
Incidere la superficie con il coltello e lasciar lievitare per altri 30 minuti.
Disporre poi su teglia ricoperta da carta da forno, spennellare le pagnotte con dell'olio e cuocere in forno caldo a 200 per circa 30 minuti.
Sfornare e lasciar riposare per 30 minuti prima di servire.
Ecco la mia versione del Panino: pane appena sfornato, hamburger, maionese alla curcuma, rucola, crema di broccoli, mozzarella e pomodoro! ;) Condividi: .
