POLPETTONE AI CARCIOFI (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE AI CARCIOFI (BIMBY)", scopri come si prepara.
POLPETTONE AI CARCIOFI (BIMBY)
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Ingredienti
- carciofi
- carne macinata
- limoni
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- prezzemolo tritato
- sale marino
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Pulire i carciofi.
Tagliare i cuori a spicchi e metterli a bagno in una ciotola con acqua e il succo di limone.
Nel boccale mettere lo scalogno, tritare: 5 sec.
vel.
7, aggiungere l'olio e soffriggere: 3 min.
100 vel.
Unire i carciofi scolati e il vino bianco, sfumare: 4 min.
100 Antiorario vel.
1, salare e pepare, proseguire la cottura: 15 min.
100 Antiorario vel.
1 (se necessario aggiungere dell'acqua) e lasciar raffreddare.
Nel boccale pulito mettere tutti gli ingredienti del polpettone amalgamare: 40 sec.
vel.
5, prendere l'impasto ottenuto e stenderlo sulla carta forno formando un rettangolo.
Adagiarvi sopra i carciofi trifolati e la mozzarella tagliata a cubetti.
Con l'aiuto della carta forno chiudere il polpettone avvolgendolo su se stesso, richiudere bene i bordi e con le mani sigillare tutto.
A questo punto si pu scegliere se cuocere il polpettone al varoma: mettendo 1 litro di acqua nel boccale e posizionare il.
