POLPETTONE DI FAGIOLINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE DI FAGIOLINI", scopri come si prepara.
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POLPETTONE DI FAGIOLINI
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aglio
- basilico
- cipolla
- cipolla bianca
- fagiolini
- formaggio pecorino
- maggiorana
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pinoli
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: Far cuocere i fagiolini puliti insieme alle patate sbucciate e tagliate a pezzi in abbondante acqua salata bollente, per 20 minuti. Nel mentre, tritare cipolla e aglio e farli rinvenire con un generoso filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente. Spegnere quando la cipolla sar ben ammorbidita. Scolare i fagiolini e le patate, schiacciarli con un mestolo di legno o nello schiacciapatate, aggiungere le cipolle di prima, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il pecorino grattugiato, una manciata di foglioline di basilico, la maggiorana e i 2 cucchiai di pinoli tostati....
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