Seppia con piselli alla romagnola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppia con piselli alla romagnola", scopri come si prepara.
Seppia con piselli alla romagnola
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- cipolla
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- peperoncino in polvere
- piselli
- sale
- seppie
- vino bianco
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 porzioni Cucina Italiana Ingredienti 1 kg seppia 400 g piselli (freschi gi sgranati o surgelati) 1 / 2 cipolla 200 g passata di pomodoro 50 g olio extravergine d'oliva 100 ml vino bianco sale pepe peperoncino in polvere Strumenti Pentola a pressione (non indispensabile ma consigliata) Preparazione Per prima cosa pulire la seppia oppure farla pulire dal pescivendolo di fiducia.
Tagliare la seppia a fettine sottili e mettere da parte.
Tagliare a pezzi anche i tentacoli e accorciarli se troppo lunghi.
Tagliare sottilmente la cipolla e metterla a soffriggere in una casseruola con l'olio.
Aggiungere quindi la seppia e girarla bene nel tegame con il condimento.
Io uso volentieri la pentola a pressione.
Quando la seppia risulta tutta colorita, sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
