UOVA STRAPAZZATE ALLA MAIALA
Ricetta, ingredienti e consigli per "UOVA STRAPAZZATE ALLA MAIALA", scopri come si prepara.
UOVA STRAPAZZATE ALLA MAIALA
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Ingredienti
- aromi
- burro
- ciliegina
- erba cipollina
- olio
- origano
- pancetta affumicata
- pane
- pepe nero macinato
- pomodorini
- rosmarino
- sale fino
- timo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Iniziamo con il preparare i pomodorini confit: Sramare e lavare i pomodorini, tagliateli a met e stendeteli su di una teglia con carta da forno.
Disponeteli tutti con il taglio verso l'altro.
Ora fate un trito molto fine con timo, rosmarino e origano secco.
Ora condiamo i nostri pomodori con un filo d'olio, lo zucchero, del sale fino, del pepe nero macinato e il nostro trito.
Il trito fondamentale perch aggiunger sapore (quindi siate generosi con le quantit di aromi).
infornate i nostri pomodorini conditi a 140C per un 1 e ' 2 ore (il tempo dipende dal forno, da quanti pomodorini ci sono nella teglia e quanto succosi sono).
I pomodorini confit dovranno risultate un po' disidratati ma senza essere rinsecchiti.
Prendete le fette di pane e tostatele leggermente, devono risultare croccanti ma non troppo colorite perch dovranno assorbire il sughetto dei nostri pomodorini confit.
il momento di dedicarci alle uova.
Tagliate la.
