Polpo grigliato, asparagi bianchi IGP e salsa yogurt e curry
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo grigliato, asparagi bianchi IGP e salsa yogurt e curry", scopri come si prepara.
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Polpo grigliato, asparagi bianchi IGP e salsa yogurt e curry
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- alloro
- asparagi
- curry
- erbe aromatiche
- ghiaccio
- limoni
- menta
- olio
- pepe
- polipi
- sale
- yogurth
Ricetta
...preparazione del polpo e asparagi bianchi IGP arrostiti proprio dalla cottura del polpo. Mettete sul fuoco una casseruola alta con acqua fredda, il limone tagliato a metà e l'alloro. Portate a bollore, ora prendete il polpo, passatelo dentro e fuori l'acqua bollente per arricciare i tentacoli e infine immergetelo e cuocetelo per 40 minuti circa. Con una pinza giratelo a metà cottura. Mentre il polpo cuoce, mettete sul fuoco un'altra casseruola con acqua fredda e un pizzico di sale, vi servirà per sbollentare gli asparagi. Quando l'acqua bolle, tuffate gli...
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