Muffin vegetariani al pesto di basilico e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin vegetariani al pesto di basilico e noci", scopri come si prepara.
Muffin vegetariani al pesto di basilico e noci
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Ingredienti
- arachidi
- basilico
- farina 00
- formaggi
- formaggio emmental
- formaggio pecorino
- latte
- lievito
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- parmigiano
- pesto
- uova
Ricetta
Procedimento Se avete gi del pesto di basilico da consumare, saltate questo primo passaggio.
In caso contrario, lavate le foglie di basilico e lasciatele asciugare su un canovaccio.
Nel boccale di un robot da cucina, mettete le foglie di basilico, le noci, un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e un cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Frullate per diversi minuti fino a ottenere un composto omogeneo e abbastanza cremoso.
Se lo preferite, potete tritare le vostre foglie di basilico anche in modo grossolano in modo che siano visibili all'interno dei vostri muffin.
Mettete da parte e passate alla preparazione dei muffin.
In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi: la farina, il pecorino romano grattugiato, il pepe e il sale In un'altra ciotola, mescolate gli ingredienti liquidi: le uova intere, il latte e l'olio di semi.
In questo passaggio io mi sono aiutata con una frusta elettrica ma non necessario.
Aggiungete anche il pesto di.
