Risotto con i bruscandoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con i bruscandoli", scopri come si prepara.
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Risotto con i bruscandoli
https://ifioridiloto.blogspot.com/Ingredienti
- brodo di verdure
- brodo vegetale
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- sale
Ricetta
...PREPARAZIONE: Lavate la cipolla sminuzzatela, fatela soffriggere con due cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti. Aggiungete 3-4 mestoli di brodo di verdure gi caldo, e continuate ad aggiungerlo mano a mano che il riso lo richiede. Aggiungete i bruscandoli precedentemente lavati e stufati. Aggiustate il sale e il pepe a piacere. Un minuto prima del termine di cottura del riso (il mio impiegava 15 minuti), mantecate il risotto con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e del parmiggiano grattugiato. Servite subito...
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