Gnocchi ripieni con Pesto e Mazzancolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi ripieni con Pesto e Mazzancolle", scopri come si prepara.
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Gnocchi ripieni con Pesto e Mazzancolle
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- aglio
- mandorle
- mazzancolle
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchi
- pesto
- pesto genovese
- sale
- sale fino
Ricetta
...preparare questo succulento piatto di gnocchi. Tostate velocemente in un padellino antiaderente le mandorle senza la pellicina marrone, giusto il tempo che rilascino gli olii essenziali. Frullatele ed aggiungetele ai cucchiai di pesto, in una padella senza accendere la fiamma sotto. Saltate le mazzancolle in una seconda padella, con un filo d'olio e un pizzico di sale. Lasciatene qualcuna intera per la decorazione, le altre dividetele in 3 tronchetti. Aggiungetele una volta cotte al pesto. Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata, e toglieteli con una schiumarola appena salgono a...
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