Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi veloci di ricotta e pesto", scopri come si prepara.
Procedimento In una ciotola versare la ricotta, privata della parte liquida nel caso ci fosse.
Con una forchetta mescolare la ricotta e salarla leggermente.
Aggiungere la farina e il formaggio grattugiato, mescolare ed infine unire il pesto.
Se dovesse servire aggiungere ancora un poco di farina, fino aquando il composto risulta omogeneo e soffice.
A questo punto trasferirlo sulla spianatoia leggermente infarinata; il composto risulter un pochino appiccicoso ma normale, personalmente cerco di aggiungere il meno possibile ulteriore farina, giusta la quantit necessaria per riuscire a lavorarlo.
Formare un panetto e successivamente dei filoncini dello spessore di un dito.
Da ogni filoncino ricavare degli gnocchetti di circa 1 cm e 1/2 - 2.
Potete lasciare i tocchetti tale e quali, dare la forma con una forchetta o con l'arriccia gnocchi.
Mettere sulla fiamma una pentola con abbondante a acqua salata e al primo bollore tuffare gli gnocchi.
Quando vengono a.