Risotto con tartare di gamberi, un primo elegante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con tartare di gamberi, un primo elegante", scopri come si prepara.
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Risotto con tartare di gamberi, un primo elegante
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- brodo di pesce
- burro
- fragoline
- gamberi
- lime
- maggiorana
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- riso carnaroli
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
preparazione del risotto con tartare di gamberi e lime iniziate lavando con cura i gamberi, assicurandovi di sfilare l'intestino.
Poi tagliate la polpa a pezzi e amalgamate con un po' di olio extravergine di oliva, un po' di sale e la scorza di lime.
Ora procedete con la tostatura del riso.
Semplicemente, mettetelo in una pentola con l'olio allo scalogno e un po' di vino.
Poi, non appena risulter tostato, versate anche il brodo di pesce (poco per volta) terminando la.
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Risotto con tartare di gamberi, un primo elegante