Gnocchi carciofi e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi carciofi e gamberi", scopri come si prepara.
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Gnocchi carciofi e gamberi
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- carciofi
- gamberi
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe bianco
- succo di limone
Ricetta
...Tagliate a met i carciofi dopo averne eliminato le foglie esterne pi dure; con l'aiuto di un coltellino eliminate l'eventuale fieno interno. Affettateli a spicchi sottili buttandoli via via in acqua acidulata con succo di limone. Versate qualche cucchiaiata di olio extravergine di oliva in un tegame largo e basso ed imbiondite uno spicchio d'aglio vestito e schiacciato. Una volta dorato eliminatelo ed aggiungete i carciofi; fate prendere loro calore, mescolate e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Coprite e lasciate cuocere per una decina di minuti. Nel frattempo...
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