Polpette di cavolfiore al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di cavolfiore al forno", scopri come si prepara.
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Polpette di cavolfiore al forno
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- cavolfiore
- formaggio grana
- olio
- pane
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento Lessare per circa 20 minuti in acqua salata, le cimette di cavolfiore ( devono essere morbide ma non spappolarsi). Una volta pronte tamponarle delicatamente e metterle in una ciotola abbastanza capiente. Con la forchetta schiacciare le cimette fino a renderle una purea( se contenessero ancora residui di acqua, scolatele).Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto, il sale, il pepe e il formaggio grana ed infine il pane grattugiato.Unire il prezzemolo tritato e mescolare bene; si deve ottenere un composto omogeneo, se dovesse risultare troppo morbido aggiungere ancora...
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Polpette di cavolfiore al forno