Polpette di carote e rapa rossa vegan e senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di carote e rapa rossa vegan e senza glutine", scopri come si prepara.
Polpette di carote e rapa rossa vegan e senza glutine
https://ricettealfemminile.it/
Ingredienti
- avena
- carote
- cipollotti
- curry
- farina di ceci
- farina di riso
- olio
- pangrattato
- prezzemolo
- rape
- rosmarino
- sale
- semi di girasole
- semi di lino
- zenzero
Ricetta
Procedimento Lavare e raschiare le carote e sbucciare la rapa rossa.
Tagliare a pezzi entrambi ed anche la cipolla; aggiungere prezzemolo, cipollotto, zenzero, spezie e un paio di pizzichi di sale.
Tritare a vel 5 per 5-6 secondi, spatolare e tritare a vel 6 per qualche altro secondo.
A me piace triturato tipo granella, non troppo finemente insomma.
Se non avete il bimby in alternativa potete usare anche un frullatore o tritatutto per svolgere questa operazione.
Prelevare il composto dal bimby assaggiare e se necessario aggiustare di sale, unire i semi, i fiocchi d'avena, la farina di ceci e un poco di farina di riso (quella necessaria per ottenere un composto lavorabile).
Fate riposare il tutto per 1-2 ore in frigorifero.
A questo punto con le mani formare delle mini polpette, passarle nel pangrattato senza glutine e adagiarle su una teglia rivestita da carta forno precedentemente oleata.
Irrorate le polpette di carote e rapa rossa con un altro.
