Asparagi bianchi lessi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Asparagi bianchi lessi", scopri come si prepara.
Asparagi bianchi lessi
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Ingredienti
- asparagi
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione Prendete gli asparagi liberandoli dal mazzo, e dopo averli lavati accuratamente e controllati per eventuali parti da eliminare, togliete la parte pi inferiore se necessario, in modo da eliminare le parti pi coriacee.
Preparate una teglia delle dimensioni necessarie ad accogliere tutti gli asparagi (all'interno dovranno formare uno strato di asparagi tutti in fila).
Riempitela di acqua, aggiungete un po' di sale e ponetela direttamente sui fornelli.
Un metodo alternativo quella di avere un pentolino stretto e alto, e porci all'interno tutti gli asparagi in verticale, con il gambo verso la parte bassa e le punte quasi fuori dall'acqua.
Fate lessare gli asparagi per una quindicina di minuti, poi scolate.
Servite gli asparagi bianchi lessi con un filo d'olio extravergine di oliva, una grattata di pepe ed una spolveratina di sale.
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