Tagliatelle di farro con asparagi e limone {e l’amore per la pasta con le verdure}
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle di farro con asparagi e limone {e l’amore per la pasta con le verdure}", scopri come si prepara.
Tagliatelle di farro con asparagi e limone {e l’amore per la pasta con le verdure}
https://www.posatespaiate.com/
Ingredienti
- asparagi
- farro
- formaggio pecorino
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tagliatelle
- scalogno
- scorza di limone
- succo di limone
- uova
Ricetta
prepararlo per il pranzo della domenica ma anche per un veloce pausa pranzo se lavori da casa.
Ci sono le ricette studiate, pensate, ponderate e calibrate.
E poi ci sono quelle che nascono all'improvviso grazie all'ispirazione data dagli ingredienti a disposizione: gli asparagi dell'orto appena raccolti e qualche limone non trattato.
In questo primo piatto sfizioso gli ingredienti mediterranei, il limone e il pecorino, si uniscono al sapore unico e delicato degli asparagi tipici del nord Italia.
Ho scelto un pecorino siciliano stagionato il giusto per essere grattato ma non esageratamente salato.
Una ricetta nuova e fresca, un inno alle giornate luminose, a quel bicchiere di vino bianco fresco che fa cos bene, ai primi raggi di sole caldi.
Un pranzo da preparare per noi tre in una giornata di lavoro da casa: Anita al tavolo che colora e Viola legata nella fascia che fa il suo pisolino del mattino.
Pochi minuti per preparare il.
