Risotto ai Bruscandoli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai Bruscandoli", scopri come si prepara.

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Risotto ai Bruscandoli

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Risotto ai Bruscandoli
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipollotti
  • germogli
  • luppolo
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • peperoncino
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...preparazione del risotto con i bruscandoli, dal mondare i germogli. Però per prima cosa mettete sul fuoco il brodo vegetale. che ci servirà per cuocere il risotto. Se volete potete usare in alternativa solo acqua. Dei vostri bruscandoli per il risotto mantenete solo le punte cn un paio di centimetri di gambo, la parte più delicata e gustosa.  Preparatevi un trito fino dell'aglio, del cipollotto e qualche rondella di peperoncino fresco (facoltativo). Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio d'oliva iniziate a soffriggere il...

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