Polpette di pane e zucchine in friggitrice ad aria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di pane e zucchine in friggitrice ad aria", scopri come si prepara.
Polpette di pane e zucchine in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- aglio
- formaggio grana
- latte
- noce moscata
- olio
- pane raffermo
- pangrattato
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
lavate le zucchine, grattugiatele a fori grandi e lasciatele in un colino a maglie fitte condite con una presa di sale, a scolare la loro acqua per circa 20 minuti.
Tagliate il pane raffermo in tocchi e irroratelo con il latte, lasciate riposare anch'esso rigirandolo di tanto in tanto per farlo ammorbidire bene.
Siccome preferisco che il pane non si senta troppo lo passo nel robot da cucina dopo averlo strizzato, non bisogna renderlo una poltiglia ma soltanto sminuzzarlo un po'.
Strizzate le zucchine e unitele in una ciotola con il pane, i formaggi, le spezie e le uova.
Mescolate bene e se il composto risulta troppo umido aggiungete qualche cucchiaio di pangrattato per regolare la consistenza, il composto deve risultare appiccicoso ma tenere la forma.
Con un porzionatore da gelato o le mani umide formate le polpette e disponetele nel cestello della vostra friggitrice ad aria.
Nella mia riesco a farne stare 9 belle grosse.
Spennellatele o nebulizzatele con l'olio e.
