Polpette di cavolfiore in insalata di finocchi e mela
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di cavolfiore in insalata di finocchi e mela", scopri come si prepara.
Polpette di cavolfiore in insalata di finocchi e mela
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Ingredienti
- cavolfiore
- cipolla
- curcuma
- curry
- fagioli
- finocchi
- mele
- olio
- pangrattato
- pepe
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- senape
- spezie
Ricetta
Procedimento per le polpette di cavolfiore: Pulite il cavolfiore e tagliatelo a tocchetti.
Cuocetelo al vapore, oppure in acqua bollente salata.
In una padella fate rosolare con un filo d'olio la cipolla tagliata fine, unite i fagioli e infine il cavolfiore.
Fate cuocere per qualche minuto, poi aggiustate di sale e pepe.
Insaporite con le spezie a vostro piacere.
Spegnete e fate intiepidire.
Trasferite il composto in un mixer con il prezzemolo e del pangrattato.
Frullate fino ad ottenere un composto compatto, se rimangono dei pezzi pi grandi non ci sono problemi.
Se necessario aggiungete del pangrattato per renderlo pi compatto.
Formate con le mani le polpette, schiacciatele leggermente e passatele nel pangrattato.
Potete cuocerle in padella con un filo d'olio oppure in forno a 180 per 15 minuti finch saranno dorate.
Preparate l'insalata tagliando finemente il finocchio e la mela, condite il tutto con un filo d'olio, un pizzico di sale e.
