Risotto alla Cantonese vegano e senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla Cantonese vegano e senza glutine", scopri come si prepara.
Risotto alla Cantonese vegano e senza glutine
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Ingredienti
- biscotti
- cipollotti
- farina di ceci
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- piselli
- prezzemolo
- rape
- riso
- riso basmati
- sale
- seitan
- tamari
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: Prepare le crepes per ricreare uovo strappazzato.
Mettere nel mixer farina di ceci e acqua.
Frullare bene.
Lasciare riposare un paio d'ore.
Poi salare, aggiungere curcuma e olio e nella padella calda, unta d'olio cuocere le crepes su entrambi i lati.
Strappazzare le crepes con le dito o tritare con il coltello.
Tenere da parte in nostro uovo.
Sbollantare per 2 minuti i piselli e poi passarli subito sotto acqua fredissima.
Tenere da parte.
Gratuggiare un rapa rossa e con le mani spremere il succo in una ciotola.
Tagliare tofu a dadini, sbollantarlo per 1-2 minuti e poi metterlo a marinare nel succo di rapa rossa.
Quando vedete che il tofu ha raggiunto il colore roseo di prosciutto, toglierlo dal succo e tenerlo da parte.
Cuocere Basmati.
In una padella versare olio evo, aggiungere riso cotto, tofu, piselli e uovo di ceci.
Salare, mescolare e saltare velocemente per alcuni minuti.
Impiattare, condire con Tamari e spolverare con.
