Risotto al gorgonzola e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al gorgonzola e zafferano", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Piatti Unici
Risotto al gorgonzola e zafferano
https://www.untipografoincucina.it/Ingredienti
- brodo
- cipolla
- cipolla bianca
- formaggio gorgonzola
- formaggio taleggio
- olio
- pepe
- riso
- sale
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...preparazione per due porzioni soddisfacenti: in un frigo da vuotare, che ci siano g 80 di gorgonzola dolce (se manca, il taleggio un'ottima variante). Una cipolla bianca oppure due scalogni, un litro e mezzo circa delle verdure fatte bollire la sera prima, g 180/190 di un riso da risotti (chicco lungo A, possibilmente di provenienza Italiana), g 25 di ottimo zafferano non industriale (se possibile), vino bianco q.b., due cucchiai di olio extravergine, sale, pepe. Mettere in caldo il brodo, pelare cipolla o scalogni e tagliare a cubetti o a fette molto sottili. Farne un soffritto in...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.56/5 (1360 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto al gorgonzola e zafferano