Galette Bretonne con Cotto e Formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette Bretonne con Cotto e Formaggio", scopri come si prepara.
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Galette Bretonne con Cotto e Formaggio
https://lacucinadiazzurra.it/Ingredienti
- burro
- crepes
- farina
- farina di grano saraceno
- formaggi
- latte
- olio di semi
- prosciutto cotto
- sale fino
- uova
Ricetta
...Procedimento: Unite le farine poi emulsionate latte acqua e olio e aggiungete schiudendo all'interno l'uovo e amalgamate tutto velocemente con frusta a mano per non formare i grumi Lasciate riposare coperto con cuffia per 30 minuti Ungete una padella ampia con una noce di burro e versate due ramaioli di composto circa. Saranno belle larghe perch poi dovrete chiudere i bordi Appena inizia a fare le bollicine giratela e disponete al centro il Gruyere e il prosciutto cotto facendo un incavo al centro dove adagerete il bianco dell'uovo Ora aggiungete al centro il tuorlo...
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Galette Bretonne con Cotto e Formaggio