Crema all’arancia con tofu e orzo mondo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema all’arancia con tofu e orzo mondo", scopri come si prepara.
Crema all’arancia con tofu e orzo mondo
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Ingredienti
- aglio
- anacardi
- arance
- biscotti
- burro d'arachidi
- cannellini
- concentrato di pomodoro
- erbe aromatiche
- fagioli
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- maggiorana
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- orzo
- pane
- panna
- patate
- prezzemolo
- riso
- salvia
- seitan
- semi di sesamo
- tamari
- tempeh
- timo
- tofu
Ricetta
Procedimento: Cuocere i fagioli dopo averli messi in ammollo per una notte.
Tenerli da parte con un p di acqua di cottura.
In una padella versare olio, aggiungere sedano rapa gratuggiato, salare, sfumare con poca acqua e portare a bollire.
Cuocere alcuni minuti.
Mettere i fagioli e sedano cotto nel mixer.
Frullare bene, poi spremere arancio e versare il succo nel mixer, aggiungere anche la panna agli anacardi.
Frullare bene, se serve a diluire aggiungete acqua di cottura dei fagioli.
Cuocere orzo mondo dopo averlo messo in ammollo per una notte.
Tenere da parte.
Nella padella versare olio evo e mettere nel olio caldo erbe aromatiche tritate, riscaldare olio e aggiungere orzo.
Aggiustare di sale, mescolare bene e cuocere per alcuni minuti.
Portate a bollore acqua e fate bollire tofu per 1-2 minuti.
Tagliatelo a fettine e mettetelo a marinare.
Per la marinatura mescolate tamari, concentrato di datteri, burro di arachidi, acqua e acidulato di.
