Polpettine di broccoli e ricotta in friggitrice ad aria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di broccoli e ricotta in friggitrice ad aria", scopri come si prepara.
Polpettine di broccoli e ricotta in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- broccoli
- formaggio grana
- pangrattato
- pepe
- ricotta fresca
- sale
- uova
Ricetta
Per prima cosa lavate il broccolo eliminate il gambo e dividete tutte le cimette che andranno inserite nel bicchiere del robot da cucina e tritate finemente Prima di aggiungere i restanti ingredienti senza il pangrattato.
Lavorate ancora a media potenza Fino ad ottenere un composto che mantenga la forma se stretto tra le mani, se dovesse risultare troppo umido Aggiungete un cucchiaio di Parmigiano grattugiato e un cucchiaio di pangrattato.
Per formare le polpette ho utilizzato un attrezzino bizzarro, una sorta di forbice che invece di tagliare forma delle palline.
Bisogna prenderci un po' di manualit e soprattutto risciacquare l'attrezzino in acqua ad ogni utilizzo.
Se seguite questo trucchetto avrete delle polpettine in pochissimo tempo senza sporcarvi troppo.
Versate del pangrattato in un piatto e fateci rotolare all'interno le palline di broccoli fino a ricoprirle interamente.
Trasferite le polpette nel cestello della friggitrice ad aria e nebulizza tele con.
