Tortel di Patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortel di Patate", scopri come si prepara.
Tortel di Patate
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Ingredienti
- farina
- olio
- olio per friggere
- patate
- sale
Ricetta
Procedimento Prendete le patate e dopo averle ben lavate, sbucciatele.
Poi con una grattugia, grattate tutte le patate, raccogliendo il grattato in una grossa ciotola.
Aggiungete un pizzico di sale e mescolate.
Sul fondo della ciotola comincerete a vedere un po' di liquido.
Scartatelo.
Strizzate e pressate le patate grattugiate in modo da eliminare tutto il liquido (questo cambier molto la perfetta riuscita dei tortel).
Una volta ben strizzate e scolate, aggiungete alle patate grattugiate un paio di cucchiai di farina e mescolate.
Poi procuratevi un coppapasta della dimensione che preferite (sar il diametro dei tortel).
Riempitelo con le patate grattugiate e poi pressate con un cucchiaio in modo da ottenere un disco di 1cm al massimo di spessore.
Premendo vedrete uscire ancora del liquido, scartatelo.
Poi una volta che il tortel sar ben compatto, togliete il coppa pasta e spostatelo aiutandovi con un mestolo piatto.
Mettete a.
