Tortelli alle erbe ripieni di patate e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli alle erbe ripieni di patate e salsiccia", scopri come si prepara.
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Tortelli alle erbe ripieni di patate e salsiccia
https://www.acenadamaria.com/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- erbe aromatiche
- farina
- menta
- noce moscata
- patate
- rosmarino
- sale
- salsicce
- salvia
- uova
Ricetta
...Procedimento Preparate il ripieno: lessate le patate, una volta pronte schiacciatele con una forchetta, un pizzico di sale e noce moscata. Rosolate la salsiccia (sgranata) in una padella a fuoco vivace fino a quando sar cotta. Frullate in un mixer le patate e la salsiccia, inserite il ripieno in una sac poche. Disponete sulla spianatoia, la farina e il sale, formate una fontana e versate al centro le uova sbattute e le erbe aromatiche tritate precedentemente. Iniziate a lavora l'impasto. Quando la pasta inizia a formare bollicine, dividete l'impasto, lasciate riposare per...
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Tortelli alle erbe ripieni di patate e salsiccia