Spezzatino di manzo con porcini e curcuma, cotto con Companion Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di manzo con porcini e curcuma, cotto con Companion Moulinex", scopri come si prepara.
Spezzatino di manzo con porcini e curcuma, cotto con Companion Moulinex
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Ingredienti
- carne di manzo
- curcuma
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- pollo
- sale
- tacchino
- vino bianco
- zenzero
Ricetta
Preparazione 10 min Cottura 2 h Tempo totale 2 h 10 min Portata Carne, Secondi Porzioni 4 persone Attrezzatura Ricetta realizzabile con tutti i modelli di Companion Lama Ultrablade e perno Accessorio per mescolare Ingredienti 1x 2x 3x 600 g carne di manzo potete usare anche pollo o tacchino, ma dovrete dimezzare i tempi di cottura dopo la rosolatura.
300 g porcini surgelati o freschi a tocchetti 2 scalogni medi 5 cucchiai olio extravergine di oliva 1 cucchiaio curcuma in polvere 1 cucchiaino zenzero in polvere 50 ml vino bianco 2 cucchiai farina io ho usato farina di tipo 2 qb sale e pepe nero Istruzioni Ho tritato con lama ultrablade lo scalogno, usando la velocit pulse (vel 13 per chi ha un i-Companion).
Ho aggiunto l'olio e messo l'accessorio per mescolare.
Ho fatto appassire lo scalogno: Slow Cook (Mijot) P1, senza tappino, Ho.
