Hayashi, lo spezzatino della tradizione giapponese

Hayashi, lo spezzatino della tradizione giapponese

Ingredienti

• carote
• cipolla
• funghi secchi
• olio di sesamo
• riso
• riso basmati
• sale
• salsa di pomodoro
• salsa di soia
• spezzatino di manzo
• zenzero

Ricetta

...preparazione dell'Hayashi iniziate sciacquando il riso sotto l'acqua corrente. Poi scolatelo e sgranatelo accuratamente per eliminare le impurit, dopodich copritelo con l'acqua. Il rapporto deve essere di 2 a 1, ovvero 200 millilitri di acqua per 100 grammi di riso, dunque, in questo caso, dovrete versarne un litro. Accendete a fiamma alta e portate ad ebollizione con il coperchio appoggiato (la pentola non deve essere completamente chiusa). Appena l'acqua bolle, aggiungete il sale e un goccio di olio di sesamo. Dopo 5 minuti, togliete il coperchio e proseguite la cottura per...

vai alla ricetta completa

Vota

Advertising

Condividi

• facebook
• twitter
• pinterest
• email

Ricette simili

Hayashi raizu (Giappone)