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TARTARE DI GAMBERI CON FINOCCHIO E MANDARINO

Ricetta, ingredienti e consigli per "TARTARE DI GAMBERI CON FINOCCHIO E MANDARINO", scopri come si prepara.

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TARTARE DI GAMBERI CON FINOCCHIO E MANDARINO

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Ingredienti

finocchi
finocchietti selvatici
gamberi
mandarini
olio d'oliva extra-vergine
pepe nero
sale
timo

Ricetta

...Procedimento Per preparare la tartare di gamberi con finocchio e mandarino per prima cosa occupatevi della pulizia dei gamberi. Pulite i gamberi privandoli della testa e del carapace; eliminate le zampe e con l'aiuto di uno stuzzicadenti eliminate il filamento nero (intestino). Sciacquate ed asciugate i gamberi e teneteli da parte al fresco. Sbucciate i mandarini Tango e pelate a vivo gli spicchi; tagliateli a pezzettini. Mondate il finocchio eliminando le foglie esterne e tagliatelo a tochettini delle stesse dimensioni del mandarino. Fate lo stesso per i gamberi. Condite gli...

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