Polpette fritte di carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette fritte di carne", scopri come si prepara.
Polpette fritte di carne
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Ingredienti
- arachidi
- carne macinata
- erba cipollina
- formaggio grana
- maiale
- manzo
- olio
- pangrattato
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione 20 min Cottura 10 min Tempo totale 30 min Portata Secondo piatto Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti 500 gr.
di macinato misto di manzo e maiale 4 fette di pancarr 2 uova intere 30 gr.
di Grana Padano circa 3 cucchiai da tavola colmi 1 cucchiaio di erba cipollina o di prezzemolo tritato finemente 50 gr.
di pangrattato sale secondo il gusto personale nelle quantit olio di arachidi per friggere Istruzioni In una ciotola capiente poniamo la carne macinata, aggiungiamo il pancarr privato della crosta e sbriciolato finemente, le uova leggermente sbattute, il formaggio grattugiato e l'erba cipollina o il prezzemolo tritato finemente.
Aggiustiamo di sale.
Amalgamiamo tutti gli ingredienti aiutandoci prima con una forchetta e poi con le mani.
Formiamo nel palmo delle mani delle palline da passare successivamente nel pangrattato.
