Gulash
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gulash", scopri come si prepara.
Gulash
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- carote
- fagioli
- farina
- muscolo di vitello
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- peperoncino
- sale
- strutto
- vino rosso
Ricetta
preparazione, ma un'attesa che vale la pena.
Ora vediamo insieme come prepararla.
Stampa ricetta Invia per Email Condividi Pin ricetta Ingredienti 1 chilo di muscolo di vitello 3 patate medie 2 scalogni 30 gr.
di strutto o di burro consiglio vivamente lo strutto se di buona qualit 2 cucchiai di olio evo 400 ml.
di brodo vegetale bicchiere di vino rosso 100ml 150 ml.
di passata di pomodoro 2 carote tagliate a julienne 2 cucchiai di farina 2 cucchiaini da caff di paprika dolce o pi se piace peperoncino piccante sale e pepe a gusto personale Istruzioni Tagliamo la carne a cubetti di circa 3 cm.
per lato, infariniamoli e in un ampio tegame li facciamo rosolare con 2 cucchiai di olio evo assieme allo scalogno affettato sottilmente.
Appena sar ben colorita, sfumiamo con il vino rosso fintanto che non si sar ridotto.
Nel.
