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GULASH DI TONNO

Ricetta, ingredienti e consigli per "GULASH DI TONNO", scopri come si prepara.

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GULASH DI TONNO

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Ingredienti

  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • cumino
  • filetti di tonno
  • olio
  • pancetta affumicata
  • pepe nero
  • peperoni
  • peperoni verdi
  • sale

Ricetta

Preparazione: Pulite il peperone eliminando il picciolo, i semi e i filamenti interni e tagliatelo a piccoli dadini.

Affettate sottilmente la cipolla e fatela rosolare in una padella con l'olio e il burro, aggiungete la pancetta a cubetti e fatela insaporire.

Unite il peperone, la paprika, il cumino, il pepe e il sale e lasciate insaporire tutti gli ingredienti insieme; poi, aggiungete il concentrato di pomodoro e il brodo vegetale e cuocete per circa 15 minuti.

Nel frattempo, tagliate il filetto di tonno a cubetti e unitelo al sugo e lasciate cuocere semi coperto per altri 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto; controllate di sale prima di terminare la cottura.

Accorgimenti: La carne del tonno molto tenera, non tagliatelo in pezzi troppo piccoli, altrimenti tender a sfaldarsi durante la cottura.

Idee e varianti: In base ai vostri gusti, potete sostituire il tonno con il pesce spada, il baccal o l'anguilla.

Fonte: ricettaidea Ti.

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GULASH DI TONNO