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Gnocchi alla boscaiola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla boscaiola", scopri come si prepara.

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Gnocchi alla boscaiola

https://www.ilmioricettario4stagioni.it/

Ingredienti

  • aglio
  • funghi porcini
  • gnocchi di patate
  • pasta tipo gnocchi
  • speck
  • vino bianco

Ricetta

Preparazione 15 min Cottura 7 min Tempo totale 22 min Portata Portata principale Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti 1 kg di gnocchi di patate 400 g di funghi porcini 1 fetta di speck da 100g da ridurre a dadini 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino bianco un Fiano che poi andr ad accompagnare il piatto, grazie alla sua spiccata acidit (intesa come 'freschezza') che sposa bene il gusto dolce dei funghi scaglie di Grana Padano qualche aghetto di rosmarino sale a gusto personale pepe a gusto personale peperoncino a gusto personale Istruzioni Iniziamo col soffriggere in olio, usando un'ampia padella, l'aglio, il peperoncino e lo speck.

Appena l'aglio 'sfrigola' lo togliamo, cos come il peperoncino, per evitare che il sapore diventi eccessivo ed aggiungiamo la dadolata di speck ed i funghi ben puliti, lavati e tagliati a.

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Gnocchi alla boscaiola