Castagnaccio campano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnaccio campano", scopri come si prepara.
Castagnaccio campano
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Ingredienti
- burro
- canditi
- cedro
- cioccolato fondente
- farina di castagne
- latte
- mandorle
- pasta tipo pennette
- rosmarino
- sale
- tuorlo d'uovo
- uvetta
- zucchero
Ricetta
Preparazione 20 min Cottura 45 min Tempo totale 1 h 5 min Portata Dessert Cucina Italiana Porzioni 6 persone Ingredienti 250 g di farina di castagne litro di latte 50 g di uvetta reidratata 30 g di cedro candito 70 g di cioccolato fondente 50 g di mandorle tritate 75 ml di acqua 50 g di zucchero 30 g di burro 3 tuorli 1 pizzico di sale qualche aghetto di rosmarino Teglia di diametro 24cm Istruzioni Iniziamo con lo sciogliere il cioccolato fondente in un tegamino con 75ml di acqua, a fuoco lento.
Poi aggiungiamo lo zucchero ed il burro.
Non appena il composto sar ben amalgamato, spegniamo il fuoco e lasciamo intiepidire.
Nel frattempo mettiamo a reidratare l'uvetta in un po' di acqua tiepida.
Versiamo i 250g di farina di castagne in una ciotola e, a filo, versiamo il latte.
Mescoliamo bene per evitare la.
