Castagnaccio toscano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnaccio toscano", scopri come si prepara.
Castagnaccio toscano
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Ingredienti
- arance
- farina di castagne
- latte
- noci
- olio
- pinoli
- rosmarino
- sale
- uvetta
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Scaldare il forno a 180,mescolare la farina setacciata e lo zucchero, versate a filo il latte e l'acqua,mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea senza grumi.
Tritare grossolanamente una parte di noci e pinoli ,gli aghi di rosmarino e la buccia di arancia, fare ammollare l'uvetta nell'acqua calda.
Aggiungere il trito all'impasto,l'uvetta strizzata,l'aroma di arancia e infine amalgamare regolare di sale.
Ungere d'olio o una teglia di alluminio di 28 cm oppure degli stampini di alluminio,(ne vengono circa una decina) versare il composto e livellare ,decorare la superficie con gherigli di noce, pinoli, rosmarino e se volete altra uvetta e erminare con un filo d'olio e infornare in forno caldo,cuocere per circa 40 minuti.
Sfornare il vostro castagnaccio toscano e servitere una volta raffreddato.
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