FIORI DI PASTA FROLLA INTEGRALE: I BISCOTTI CHE RACCONTANO LA PRIMAVERA IN TAVOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FIORI DI PASTA FROLLA INTEGRALE: I BISCOTTI CHE RACCONTANO LA PRIMAVERA IN TAVOLA", scopri come si prepara.
FIORI DI PASTA FROLLA INTEGRALE: I BISCOTTI CHE RACCONTANO LA PRIMAVERA IN TAVOLA
http://chiediloalladani.blogspot.com/
Ingredienti
- arance
- biscotti
- burro
- confettura
- farina 00
- farina integrale
- limoni
- sale
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
PREPARAZIONE: In un mixer mettete le farine e il burro freddo a pezzetti, frullate i due ingredienti per realizzare la cosiddetta sabbiatura.
Aggiungete poi le uova leggermente sbattute, lo zucchero e la scorza del limone.
Lavorate ancora nel mixer fino ad ottenere l'impasto (in Alternativa potete usare una planetaria con gancio K).
Compattate velocemente con le mani, giusto il tempo di ottenere un panetto omogeneo.
Avvolgete la frolla nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Dividete la frolla in panetti pi piccoli e stendetela con il matterello tra due fogli di carta forno.
Se avete un piano di marmo sar perfetto per mantenere freddo l'impasto.
Stendete la pasta dello spessore di circa 5 mm.
Con lo stampo a forma di fiore intagliate i biscotti, fate una leggera pressione con il dito al centro di ogni biscotto , staccateli delicatamente e riponeteli distanziati in una teglia rivestita di carta da forno.
