Bocconcini di pretzel in friggitrice ad aria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di pretzel in friggitrice ad aria", scopri come si prepara.
Bocconcini di pretzel in friggitrice ad aria
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- farina
- lievito
- olio
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 25-30 bocconcini Metodo di cottura Altro Ingredienti Per l'impasto 240 g farina 0 160 g acqua (leggermente tiepida) 5 g lievito istantaneo per preparazioni salate 8 g zucchero Mezzo cucchiaino sale Per la copertura 1 uovo 1 cucchiaio acqua sale olio extravergine d'oliva (o di semi, per la friggitrice) Strumenti Friggitrice ad aria Ciotola o planetaria Preparazione Versate in una ciotola (o nella planetaria) la farina, il lievito e lo zucchero.
Versate l'acqua (un po' tiepida) e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, non troppo morbido.
A seconda della temperatura, potrebbero servirvi 160-170 ml di acqua, quindi aggiungetela poco alla volta.
Infine, unite il sale e lavorate l'impasto sulla spianatoia, per qualche minuto.
Aiutandovi con un po' di farina se.
