Malloreddus alla campidanese, sapori dalla Sardegna

Ricetta, ingredienti e consigli per "Malloreddus alla campidanese, sapori dalla Sardegna", scopri come si prepara.

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Malloreddus alla campidanese, sapori dalla Sardegna

Nonna Paperina
Malloreddus alla campidanese, sapori dalla Sardegna
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • cipolla
  • cipolla rossa
  • formaggio pecorino
  • luganega
  • malloreddus
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • sale
  • zafferano
Ricetta

...preparazione delle malloreddus alla campidanese iniziate facendo a fette sottili la cipolla, poi soffriggetela con 5 cucchiai di olio d'oliva e lo spicchio d'aglio in una padella grande e dai bordi alti. Nel mentre, rimuovete l'involucro dalla salsiccia e fatela a pezzi molto piccoli. Dopo aver imbiondito leggermente la cipolla, versate in padella anche la luganega e rosolatela per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. A questo punto togliete l'aglio e versate la passata di pomodoro e lo zafferano gi sciolto in mezzo bicchiere d'acqua. Aggiustate di sale.   Ora coprite...

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