Malloreddus alla campidanese, sapori dalla Sardegna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Malloreddus alla campidanese, sapori dalla Sardegna", scopri come si prepara.
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Malloreddus alla campidanese, sapori dalla Sardegna
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- aglio
- basilico
- cipolla
- cipolla rossa
- formaggio pecorino
- luganega
- malloreddus
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- sale
- zafferano
Ricetta
...preparazione delle malloreddus alla campidanese iniziate facendo a fette sottili la cipolla, poi soffriggetela con 5 cucchiai di olio d'oliva e lo spicchio d'aglio in una padella grande e dai bordi alti. Nel mentre, rimuovete l'involucro dalla salsiccia e fatela a pezzi molto piccoli. Dopo aver imbiondito leggermente la cipolla, versate in padella anche la luganega e rosolatela per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. A questo punto togliete l'aglio e versate la passata di pomodoro e lo zafferano gi sciolto in mezzo bicchiere d'acqua. Aggiustate di sale. Ora coprite...
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