Malloreddus alla campidanese (gnocchetti sardi con salsiccia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Malloreddus alla campidanese (gnocchetti sardi con salsiccia)", scopri come si prepara.
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Malloreddus alla campidanese (gnocchetti sardi con salsiccia)
Gran Consiglio della ForchettaIngredienti
- aglio
- basilico
- cipolla
- formaggio pecorino
- gnocchetti sardi
- malloreddus
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori maturi
- sale
- salsicce
- sugo
- zafferano
Ricetta
...Procedimento Riempite una pentola con dell'acqua calda e portate ad ebollizione, versateci dentro i pomodori e scottateli cuocendoli per 5-10 minuti. Poi scolateli, spellateli ed eliminate la parte con i semi. Passate i pomodori con un passaverdura per ottenere la polpa di pomodoro. Prendete una padella, versateci un filo d'olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio schiacciato con tutta la buccia, e la cipolla tritata finemente. Dopo un paio di minuti unite le salsicce spellate e sbriciolate facendole rosolare per bene insieme alla cipolla. Quando la salsiccia...
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