Pastiera di riso senza uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastiera di riso senza uova", scopri come si prepara.
Pastiera di riso senza uova
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Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- arance
- burro
- canditi
- farina 00
- latte
- latte di mandorla
- limoni
- liquore strega
- ricotta
- riso
- riso integrale
- scorza di limone
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
Ricetta
PreparazionePreparazione pasta frolla Inserire in una planetaria la farina, lo zucchero, la buccia grattugiata di un'arancia , l'estratto di vaniglia o semplicemente una bustina di vanillina, mescolare il tutto fino a quando il composto non sar briciole.
Inserire il latte di mandorla o qualsiasi tipo di latte e continuare ad impastare fino a che gli ingredienti non si saranno amalgamati.
Formare un panetto, avvolgerlo in pellicola e farlo riposare in frigorifero per un 1 ora.
Preparazione per il ripieno Versare in un pentolino il riso integrale, il latte, 50 g di zucchero, la scorza di un limone, il burro, cuocere a fiamma bassa fino a quando il riso non sar completamente cotto (circa 20730 minuti).
Spegnere, togliere la buccia di limone e lasciare raffreddare.
Sbattere la ricotta con i 25 g di zucchero rimasto e l'aroma millefiori , la vanillina, i 3 cucchiai di liquore strega e amalgamare il tutto.
Unire il riso cotto e i canditi e amalgamate.
