Pastiera napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastiera napoletana", scopri come si prepara.
Pastiera napoletana
https://www.ricetteinarmonia.it/
Ingredienti
- amido di frumento
- arance
- burro
- farina
- farina 00
- grano
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- ricotta
- rum
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione 2 min Cottura 1 min Tempo totale 3 min Porzioni 2 pastiere Ingredienti 1x 2x 3x - Per la crema pasticcera: 500 ml di latte parz.
scremato 2 uova intere grandi 60 gr di zucchero semolato 65 gr di amido di grano per dolci 3 cucchiai colmi 1 bustina di vanillina - Per il Grano cotto: 580 gr di grano cotto un barattolo intero 250 ml di latte poco pi di un bicchiere 3 cucchiai di zucchero semolato 1 pizzico di sale 1 scorza intera di 1 limone bio 1/2 aroma arancia mezza fialetta - Per la Frolla agrumata: 500 gr di farina 00 220 gr di burro morbido 220 gr di zucchero 3 uova grandi fresche 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 Scorza 1 arancia e 1 limone grattugiate - Per il ripieno: 500 gr di ricotta vaccina 400 gr di zucchero semolato il grano cotto nel latte 200 gr di crema pasticcera .
