Castagnole di Carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole di Carnevale", scopri come si prepara.
Castagnole di Carnevale
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Ingredienti
- arance
- farina
- farina 00
- latte
- lievito
- lievito in polvere
- limoni
- olio
- olio di semi
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Per la preparazione delle Castagnole di Carnevale , si procede versando in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito setacciato e per finire le uova, 2 intere e 2 rossi.
Si aggiunge l'olio di semi, se non volete utilizzare l'olio potete sostituirlo con 50 ml di latte.
Si lava per bene un limone e l'arancia non trattati, si preleva la buccia grattugiando senza prendere la parte bianca.
Potete aggiungere in questo caso del liquore tipo rum o strega o anice.
Una volta che avrete unito tutti gli ingredienti iniziate a mescolarli con una forchetta e proseguite impastando a mano.
Una volta formato il panetto si lascia riposare avvolto da pellicola trasparente mezz'ora in frigo.
Quando sar trascorso il tempo necessario, prendiamo l'impasto e formiamo delle piccole palline, l'ideale 10/12 grammi ci peso.
Si inizia a scaldare l'olio che dovr raggiungere la temperatura di 170, solo in questo modo infatti otterrete del castagnole.
