Gnocchi di ricotta e barbabietola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di ricotta e barbabietola", scopri come si prepara.
Gnocchi di ricotta e barbabietola
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 3 Minuti
Ingredienti
- barbabietola
- farina 00
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- ricotta
- sale
- sale fino
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 3 Minuti Porzioni 3 Cucina Italiana Ingredienti 250 g ricotta vaccina 150 g barbabietola 250 g farina 00 60 g parmigiano Reggiano DOP 6 g sale fino Strumenti 1 Ciotola 1 Mix ad immersione 1 Spianatoia + vassoio Preparazione 1) Se utilizzate le barbabietole pronte all'uso quindi acquistate gi cotte a vapore '> il peso indicato negli ingredienti e per la barbabietola cotta pronta all'uso, quindi baster tritarle con il mix ad immersione mettendole in un boccale.
2) Setacciate la ricotta ben scolata dal liquido.
3) Unite in una ciotola: la purea di barbabietola, la ricotta setacciata, il parmigiano grattugiato, 6 g.
di sale e amalgamate bene il tutto, potete usare anche il mixer ad immersione per un risultato ottimale.
4) Infine mettete la farina, amalgamate con le mani, trasferite il composto in una spianatoia, se.
