Roast-beef all'inglese CBT
Ricetta, ingredienti e consigli per "Roast-beef all'inglese CBT", scopri come si prepara.
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Roast-beef all'inglese CBT
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- controfiletto
- lombata di manzo
- olio
- pepe
- roast beef
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
...preparare il tuo roast beef CBT o al forno i primi passaggi sono gli stessi. Prendi la carne e massaggiala con olio extravergine di oliva, aggiungi sale e pepe. Facoltativo ma consigliato: fare una legatura con lo spago da cucina inserendo le erbe aromatiche in modo che rilascino i loro profumi in cottura. Mettere una casseruola o padella (meglio con bordi alti) sul fuoco e scaldare abbondate olio. Rosolare la carne molto bene su ogni lato, prestando attenzione a non bucarla. Per la cottura CBT: mettete la carne con il succo di cottura in un sacchetto sotto vuoto...
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